Flans au gratin với chanh

Trái cây họ cam quýt cùng với chúng ta suốt mùa đông... Trước những trái cây đầu tiên của vườn cây ăn quả, hãy để mình bị cám dỗ bởi loại kem này, đơn giản và tinh tế.

Flans au gratin với chanh

Trong Bài ViếT Này:

Thành phần cho kem chanh

chuẩn bị: 25 phút
nấu ăn: 25 phút

thành phần

Dành cho 4 người

  • 3 trái chanh
  • 30 g tinh bột khoai tây
  • 25 cl sữa bán tách kem
  • 30 g bơ nửa muối
  • 100 g đường caster
  • 4 quả trứng
.

1-Bấm chanh để trích xuất nước trái cây (12,5cl). Grate và dự trữ niềm say mê của một nửa quả chanh.

.

2 - Đun sôi một nửa sữa với đường.

.

Tinh bột trong sữa

3. Khuấy tinh bột vào phần còn lại của sữa lạnh và đổ qua sữa sôi trong khi khuấy. Quay trở lại một nhiệt độ thấp trong một vài phút để hỗn hợp này dày lên mà không cần khuấy.

.

Kết hợp bơ

4 - Loại bỏ nước cốt chanh, zest và bơ khỏi lửa.

.

Kết hợp các màu vàng

5- Tách lòng trắng trứng khỏi lòng đỏ và thêm lòng đỏ vào hỗn hợp.

.

Thêm người da trắng vào tuyết

6- Đánh bại người da trắng cho đến khi cứng và thêm chúng nhẹ nhàng vào hỗn hợp.

.

Điền ramekins

7- Bơ bốn ramekins và trải kem. Đặt trong lò nóng thứ 7 và nấu trong 25 phút.

.

Kem chanh; phục vụ món ăn

Bạn có thể nếm những khoảng trống ấm hoặc lạnh theo mong muốn của bạn...
Nếu bạn sợ độ chua của chanh, đừng ngần ngại sử dụng bưởi hoặc cam.

Tận hưởng!

Bài Video Liên Quan: Bánh mì Mè - Cách làm Bánh Mì Mè thơm ngon thật nhanh và nhẹ nhàng by Vanh Khuyen.


Bài ĐượC KhuyếN Nghị
  • Cà rốt nhỏ và chăn zucchini với phô mai dê
  • Bắp cải truyền thống với rượu vang trắng
  • Bánh zucchini húng quế parmesan
  • Chào mừng bạn đến Lisbon: cá mòi escabeche
  • Ba công thức nấu ăn của rau dips không chứa gluten
  • Táo nướng từ ông nội tôi
  • Các phương pháp nấu ăn ngon của súp lơ
Truy CậP NhiềU NhấT Từ ​​Thể LoạI
Thêm MộT LờI NhậN Xét
HầU HếT Các Bài ViếT NhậN Xét